Tại sao sữa đậu nành nhanh đông?

Xin hỏi tại sao sữa đậu nành để lâu thì bị đông lại? Có cách nào để hạn chế điều này không? (Nguyễn Hà)

Ảnh minh họa: Wordpress.

Mời độc giả đặt câu hỏi tại đây.