Cách đơn giản nhất để đối phó với chứng ợ nóng do ăn uống linh tinh ngày Tết

Trong những ngày lễ, ăn uống vô độ cộng với thay đổi giờ giấc sinh hoạt chính là nguyên nhân gây ra ợ nóng.

60 triệu người Mỹ có triệu ít nhất mỗi tháng một lần trong đó 15 triệu người gặp biểu hiện này mỗi ngày. Các nhà nghiên cứu cho biết con số này sẽ còn tiếp tục tăng lên do nhiều nguyên nhân. Một trong những nguyên nhân chính là do tăng cân dẫn đến béo phì.

Ợ nóng, một triệu chứng của trào ngược dạ dày (GERD), xảy ra khi axit dạ dày chảy ngược vào thực quản. "Dạ dày có một lớp lót để bảo vệ khỏi những ảnh hưởng của axit. Thực quản không có lớp lót này nên có thể bị tác động" Lisa Ganjhu, giáo sư về tiêu hóa tại Trung tâm Y tế Langone thuộc Đại học New York giải thích.

Cảm giác của chứng ợ nóng thay đổi từ người này sang người khác, nhưng các triệu chứng phổ biến nhất là: Cảm thấy nóng rát hoặc khó chịu ở ngực phía sau xương ức. Bất cứ điều gì làm tăng axit dạ dày, làm thư giãn các cơ thắt thực quản dưới (LES - "van" giữ axit dạ dày trong dạ dày), hoặc giảm sự co bóp của thực quản sẽ gây ra ợ nóng.

May mắn thay có rất nhiều cách có thể dập tắt tình trạng này ngoài việc dùng thuốc. Trong những ngày lễ, ăn uống vô độ cộng với thay đổi giờ giấc sinh hoạt chính là nguyên nhân gây ra ợ nóng. Để bảo vệ sức khỏe của mình cũng như thoải mái hơn trong những ngày lễ, bạn nên biết cách phòng bệnh bằng cách ăn uống và nghỉ ngơi khoa học.

1. Chú ý trong ăn uống

Một vài loại thực phẩm đã được khoa học chứng minh có thể kích hoạt chứng ợ nóng như: Sô cô la, thực phẩm chiên, cà phê, rượu và những gì có bạc hà.

Sô cô la và bạc hà làm thư giãn cơ thắt thực quản dưới, khiến cho thức ăn thấm ngược từ dạ dày vào thực quản. Các loại thực phẩm chiên hoặc giàu chất béo (bao gồm cả thức ăn có chất béo lành mạnh như bơ) mất nhiều thời gian để tiêu hóa. Khi chúng còn nằm trong dạ dày, nguy cơ trào ngược cũng cao hơn. "Khả năng trào ngược ở mỗi người rất khác nhau nhưng bạn cũng nên chú ý khi tiêu thụ các thực phẩm này để loại bỏ nguy cơ", Tieraona Low Dog, chuyên gia hàng đầu trong y học tích hợp và là tác giả của cuốn "Healthy at Home" nói.

2. Tránh ăn nhiều đường

Low Dog khuyến nghị một chế độ ăn ít đường để tránh chứng ợ nóng. Cô lưu ý rằng những bệnh nhân phải vật lộn với chứng ợ nóng trong nhiều năm qua đã có những biến chuyển sau khi chuyển sang chế độ ăn uống ổn định lượng đường trong máu bằng cách tránh carbohydrate.

Theo Low Dog, tiêu thụ carbohydrate quá mức có thể làm tăng khí và đầy hơi, do đó làm tăng áp lực bụng làm cho thức ăn từ dạ dày trở lại trong thực quản.

3. Giữ không để tăng cân dẫn đến béo phì

Theo kết quả của một nghiên cứu của Nurses' Health Study (Nghiên cứu sức khỏe điều dưỡng), phụ nữ béo phì có khả năng bị ợ nóng gấp gần 3 lần so với những người có trọng lượng khỏe mạnh và những người béo phì giảm cân có thể giảm nguy cơ mắc chứng ợ nóng tới 40%.

Các nhà nghiên cứu không chắc chắn chính xác lý do tại sao giảm cân sẽ giúp giảm chứng ợ nóng nhưng họ phỏng đoán đó là vì mỡ dư thừa ở bụng làm tăng áp lực lên dạ dày và các lượng axit lên thực quản. Tăng trọng lượng cơ thể có thể làm giảm khả năng tiêu hóa thức ăn trong dạ dày nên dễ dẫn đến ợ nóng.

4. Thư giãn

"Căng thẳng không gây ra chứng ợ nóng, nhưng nó làm tăng sự nhạy cảm của thực quản và cơ thắt, vì vậy cũng góp phần kích hoạt các triệu chứng này", bác sĩ Ganjhu nói. Tập thể dục là cách làm giảm căng thẳng rất hiệu quả. Không những thế, tập thể dục còn có tác dụng giảm cân - một trong những nguyên nhân gây ợ nóng.

Bạn chỉ cần tập những động tác nhẹ nhàng và cố gắng không ăn trong ít nhất một giờ trước và sau khi tập luyện là sẽ thành công rồi.

5. . Hít thở sâu

Nghiên cứu được công bố trên tạp chí American Journal of Gastroenterology thấy rằng hít thở sâu có thể giải quyết chứng ợ nóng. Trong nghiên cứu, những người lớn bị ợ nóng nhẹ được hướng dẫn hít thở sâu hơn và từ từ. Sau khi thực hiện các bài tập này trong 30 phút hàng ngày, lượng axit trào ngược từ thực quản đã giảm đi, triệu chứng ợ nóng cũng biến mất dần. Mặc dù nghiên cứu này nhỏ nhưng theo các chuyên gia thì cũng rất đáng để làm thử.

6. Ăn nhiều bữa nhỏ

Ăn bữa ăn lớn sẽ tạo áp lực lên cơ thắt dạ dày. Không những thế, dạ dày lại dễ bị quá tải, lượng axit tiết ra nhiều hơn, tăng nguy cơ trào ngược.Vì vậy, hãy chia nhỏ các bữa ăn. Thư giãn trong khi ăn cũng có thể đem lại hiệu quả tương tự. Hãy cố gắng không ăn trên đường đi, nên nhai kĩ khi ăn.

"Khi bạn đang thư giãn, bạn sẽ nhai thức ăn kĩ hơn, dịch vị dạ dày được tiết ra đủ để tiêu hóa thức ăn dễ dàng, các cơ bắp của cơ quan tiêu hóa co thắt và hoạt động bình thường hơn", các chuyên gia y tế về tiêu hóa tại Mayo Clinic cho biết.

7. Uống nhiều nước

Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Bệnh tiêu hóa và Khoa học phát hiện rằng nước có thể có hiệu quả hơn cả thuốc ức chế axit trong việc phòng ngừa và xử lý chứng ợ nóng. Nghiên cứu tìm thấy rằng nước trung hòa độ pH của axit dạ dày trong vòng một phút, trong khi thuốc kháng axit mất 2 phút và thuốc trào ngược khác mất hơn 2 giờ.

Ngoài tác dụng này, nước còn là chất không thể thiếu trong cơ thể, đảm bảo cho cơ thể vận hành khỏe mạnh. Vì vậy, không bao giờ bạn được nhịn uống nước.

(Tổng hợp)