Ăn ngon

Thạch đậu nành – món ngon không thể bỏ qua hè này

Thạch đậu nành là một biến thể mới của món thạch rau câu. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận vị mát lành ngay từ đầu lưỡi. Món thạch này rất thích hợp trong những ngày hè oi nóng.

Thạch đậu nành – món ngon không thể bỏ qua hè này 1
  Thạch đậu nành – món ngon không thể bỏ qua hè này 2

Những nguyên liệu cần có khi làm thạch đậu nành:

150gr đậu tương

140g đường

4g bột rau câu con cá dẻo

1,5l nước


Thạch đậu nành – món ngon không thể bỏ qua hè này 3
Thạch đậu nành – món ngon không thể bỏ qua hè này 4

Thạch đậu nành – món ngon không thể bỏ qua hè này 5

Đậu tương vo sạch, đem ngâm nước ấm qua đêm để đậu tương nở. Sau đó đổ ra rổ cho ráo bớt nước.


Thạch đậu nành – món ngon không thể bỏ qua hè này 6

Thạch đậu nành – món ngon không thể bỏ qua hè này 7

Đem đãi kỹ để loại bỏ hết phần vỏ của đậu tương.


Thạch đậu nành – món ngon không thể bỏ qua hè này 8

Thạch đậu nành – món ngon không thể bỏ qua hè này 9

Cho đậu tương đã cà hết vỏ ở trên vào máy xay sinh tố, thêm 1,5l nước vào, xay mịn. Bạn có thể xay làm 2 lần nếu thể tích máy xay nhà bạn không cho phép xay 1 lần.


Thạch đậu nành – món ngon không thể bỏ qua hè này 10

Thạch đậu nành – món ngon không thể bỏ qua hè này 11

Sau khi xay xong, đổ hỗn hợp vào túi vải mỏng để lọc lấy phần nước đậu nành còn bỏ lại phần cái.


Thạch đậu nành – món ngon không thể bỏ qua hè này 12

Thạch đậu nành – món ngon không thể bỏ qua hè này 13

Đặt phần sữa đậu nành lên bếp đun sôi. Trong lúc này trộn đường với bột rau câu. Khi sữa đậu nành sôi từ từ đổ phần đường và bột rau câu vào, dùng đũa khuấy nhẹ nhàng. Đợi hỗn hợp sôi trở lại chừng 3 phút thì tắt bếp.


Thạch đậu nành – món ngon không thể bỏ qua hè này 14

Thạch đậu nành – món ngon không thể bỏ qua hè này 15

 Đổ nước thạch đậu nành vào khuôn hoặc hộp chịu nhiệt. Đợi thạch nguội thì bỏ vào tủ lạnh cho mát.


Thạch đậu nành – món ngon không thể bỏ qua hè này 16

Thạch đậu nành – món ngon không thể bỏ qua hè này 17

Khi ăn thái miếng nhỏ, dùng lạnh.


Thạch đậu nành – món ngon không thể bỏ qua hè này 18

Thạch đậu nành là một biến thể mới lạ so với các món thạch thông thường. Cách chế biến đơn giản không tốn quá nhiều công sức mà chắc chắn lại rất được mọi người yêu thích. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận vị mát lành ngay từ đầu lưỡi. Món thạch này rất thích hợp trong những ngày hè oi nóng như những ngày này đấy!

Thạch đậu nành – món ngon không thể bỏ qua hè này 19

Chúc bạn thành công!

aFamily

© 2021 FAP
  2,323,666       2/871