Phú Vinh là một trong những xã miền núi của huyện Định Quán với 72% dân số là người dân tộc thiểu số, trong đó phần lớn là người Hoa. Những năm gần đây, diện mạo nông thôn của xã Phú Vinh thay đổi từng ngày, từ cơ sở hạ tầng đến chất lượng cuộc sống người dân.