Bữa sáng ấm bụng với cơm rang dưa chua dân dã

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món cơm rang dưa chua:

2 bát cơm nguội

1 bát dưa chua

½ củ cà rốt bào nhỏ

2 củ hành khô thái nhỏ

10g vừng rang chín

2 quả trứng

Gia vị: Dầu ăn, mắm, đường, nước tương.

Lấy một cái bát cho vào đó 2 thìa mắm, 1/2 thìa đường, 1 thìa nước tương vào hòa tan rồi đặt sang một bên. Dưa cải bạn vắt bớt nước rồi thái nhỏ.

 Cho chảo lên bếp với 1 thìa dầu ăn, phi thơm hành khô rồi cho dưa cải và cà rốt vào xào săn sau đó trút ra đĩa.

Thêm 2 thìa dầu ăn vào chảo đun nóng, đập 2 quả trứng vào dùng muôi gỗ đánh tan.

 Thêm cơm vào đảo đều cho trứng bám vàng đều hạt cơm (bạn rang khoảng 4-5 phút).

 Cho dưa cải, cà rốt vào chảo cơm, thêm nước mắm đã pha vào đảo đều khoảng 3 phút cho ngấm gia vị. Cuối cùng bạn rắc vừng rang chín vào trộn đều rồi tắt bếp.