Mùa thu nhớ làm chè cốm hương lá dứa đãi cả nhà

Nguyên liệu

200gr cốm dẹp

100gr đường phèn

Vài cái lá dứa

Bột năng hoặc bột sắn

1 lít nước

1 ít dừa bào sợi

Bước 1

Lá dứa đem rửa thật sạch, cắt thành đoạn ngắn rồi cho vào máy xay sinh tố, đậy nắp và xay nhuyễn sau đó đổ ra lọc qua rây chắt lấy nước cốt lá dứa.

Bước 2

Cốm đem nhặt bỏ hết hạt xấu, xả qua nước sạch rồi để cho ráo nước.

Bước 3

Cho nước vào nồi cùng với đường phèn, bật bếp nấu cho đường tan hết thì cho nước cốt lá dứa vào khuấy đều, nấu cho sôi.

Bước 4

Hòa tan bột năng với 1 chút nước khuấy đều cho bột tan hết rồi chế từ từ vào nồi chè, vừa chế vừa khuấy để chè không bị vón cục, bạn thấy chè có độ sánh đặc như ý là được, đun sôi hỗn hợp là tắt bếp. Cho tất cả cốm vào nồi chè và khuấy đều, múc chè cốm lá dứa ra bát hoặc ly cho nguội rồi thưởng thức.