Bắp rang bơ vị caramel cho mùa đông ấm áp

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bắp rang bơ vị caramel:

- 100g bơ

- 1 bát nhỏ hạt bắp nổ

- 200g đường nâu

- 60ml siro bắp (có thể mua ở các siêu thị)

- 3g muối

- 1g muối nở (baking soda)

- 2ml vani

Nổ hạt bắp cho tất cả các hạt bung hết. Vứt bỏ những hạt hỏng.

Dùng một chảo rộng làm chảy bơ bằng lửa nhỏ.

Cho đường nâu vào quậy tan, tiếp đến là muối và siro bắp.

Nấu ở mức lửa nhỏ và không quậy trong 2-3 phút thì tắt lửa và cho ngay muối nở vào. Hỗn hợp sẽ có hiện tượng sủi bọt.

Cho tiếp vani vào quậy tan và trút hết phần bắp nổ vào chảo đảo đều để hỗn hợp bơ đường phủ khắp mặt hạt bắp.

Sử dụng một khay nướng rộng, dàn đều bắp nổ lên khay. Sấy ở nhiệt độ 100 độ C trong 1 giờ (lưu ý trong khi sấy cứ cách 15 phút thì đem ra đảo đều một lần).