Tự làm bánh tai heo thơm ngon ăn giòn rụm mê li trong ngày rét

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh tai heo:

170gr bột mì đa dụng

40ml sữa tươi

1 lòng đỏ trứng gà

20gr bơ nhạt (để ở nhiệt độ phòng)

1 muỗng café nước chanh

45gr đường

½ muỗng café muối

1 muỗng canh bột cacao (có thể gia giảm tuỳ theo lại bột cacao bạn sử dụng)

Đánh tan sữa và trứng, cho các nguyên liệu còn lại vào (trừ bột cacao) rồi nhồi thành một khối.

Chia bột theo tỷ lệ 4:6. Phần bột cacao nhồi cùng với khối bột nhỏ hơn, thành một khối bột màu nâu.

Cán mỏng 2 khối bột (trắng-nâu). Đặt chồng lên nhau và cuộn lại. Bọc nylon sau đó cho bột vào ngăn mát tủ lạnh trong 2 giờ cho bột cứng lại

Cắt thành lát mỏng.

Chiên với dầu, khi bánh vàng lấy ra thấm dầu là hoàn thành.