Đây là cách xào thịt heo ngon tuyệt mà không phải ai cũng biết làm

500g thịt nạc dăm

5-6 tai nấm đông cô khô

2 quả ớt chuông xanh

1 củ cà rốt

1 củ hành tây

1 tép tỏi

Gia vị: ketchup, tiêu, muối, hạt nêm, dấm

Thịt heo rửa sạch, thái miếng to bản cỡ 5mm. Ướp với tiêu, muối, bột nêm. Dùng tay bóp đều cho thấm rồi cho vào 2 muỗng canh bột bắp.

Cà rốt rửa sạch, cắt miếng nhỏ, hành tây bóc vỏ cắt múi cau, ớt chuông rửa sạch, lấy hột cắt miếng nhỏ vừa ăn.

Nấm đông cô ngâm nước ấm cho nở, rửa sạch, cắt bỏ gốc, cắt đôi.

Bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng 2 muỗng canh dầu ăn, cho cà rốt vào chiên sơ 2 mặt cho cà rốt chín. Gắp ra đĩa.

Cũng trong chảo đó, cho từng miếng thịt vào chiên sơ cho thịt được chín, gắp thịt ra đĩa.

Cho tỏi băm vào chảo, xào cho thơm rồi cho vào chảo 3 muỗng canh ketchup, 2 muỗng canh dấm, 1 muỗng canh đường, tí tiêu, muối, đảo cho tan gia vị rồi cho thịt heo, cà rốt đã chiên vào, sau đó cho ớt chuông, nấm đông cô và hành tây vào, hạ lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp xốt ketchup đặc lại. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp múc ra dĩa và dùng với cơm.