Dạ dày heo trộn cay ngon giòn thích miệng

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm dạ dày heo trộn cay"

600g dạ dày heo

Đậu phộng rang

Dầu ớt (sa tế)

Rượu nấu ăn

10ml giấm

5g đường

Xì dầu

Một ít muối

Vừng rang, gừng, hành

Dùng muối và giấm rửa thật sạch dạ dày, sau đó cho vào nồi nước sôi đun khoảng 2 phút, thêm hành, gừng, ít hạt tiêu và rượu vào để loại bỏ mùi tanh. Kế đến, bạn vớt dạ dày ra, đổ bỏ nước đi, rồi đun một nồi nước sôi mới, lại thêm hành gừng và rượu vào đun thên 25 phút nữa.

Luộc xong bạn vớt dạ dày ra, để nguội rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn.

Thêm giấm pha đường vào.

Kế đến, bạn cho ít xì dầu và hành cắt nhỏ tô đựng dạ dày.

Thêm tỏi nghiền và dầu ớt cùng ít vừng rang vào.

Cuối cùng, bạn cho đậu phộng rang vào và trộn đều tất cả.

Lấy dạ dày heo trộn cay ra tô.