Gà rang lá chanh - đậm đà ngon cơm

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món gà rang lá chanh:

1/2 con gà

1 nắm lá chanh tươi

1 nắm hành tăm

1 thìa mắm tôm

1 thìa muối

2 thìa nước mắm

Bột ngọt, bột ớt, tiêu

Gà chặt thành miếng vừa ăn.

Lá chanh chia đôi, một nửa xé vào nồi gà, một nửa thái nhỏ để nêm sau.

Cho hành tăm giã nhuyễn, mắm, muối, tiêu, bột ớt, bột ngọt vào ướp với gà.

Trộn đều, để 30 phút trước khi nấu cho gia vị ngấm.

Bắc nồi lên bếp, để lửa vừa, thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều.

Khi gà gần chín thì đổ khoảng ½ bát nước vào nồi, đậy nắp vung lại và cho lửa nhỏ.

Gà chín mềm thì tắt lửa, nêm bằng lá chanh thái nhỏ, ăn cùng với cơm nóng.